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蒙顶甘露适合什么壶泡?

2021-06-07 16:31:24

蒙顶甘露作为茶芽娇嫩的绿茶,更适合用杯子和盖碗等茶具冲泡。用玻璃杯冲泡有利于观赏茶叶在水中漂浮的状态,并且不像紫砂壶一样吸收茶叶的味道。

蒙顶甘露的冲泡方法:

水煮:在冲泡之前,我们需要将水烧开,将水烧至100度,然后再将火关掉,至于水质,可以选择矿泉水或山泉水。

冷汤:烧水后不能马上用来泡茶,待其冷却后,要耐心等待,温度可降至80-85度。准备好茶具后,最好用一只公道杯,将其方凉。投茶:在盖碗较热时投茶,再盖杯盖摇香,前后摇三次,轻轻揭盖,一股浓浓的茶香扑鼻而来,醉人脾脏。

冲泡:将刚凉的水,沿盖着碗边的凸起环慢慢注入碗内,不要冲得太急或太急,直到碗内有水为止。

喝汤:冲泡蒙顶甘露,最好不要用盖子盖住,等5-8秒后出汤,盖上盖子,出汤后立即揭掉,避免茶水变黄。

闻茶:汤香稍比摇香稍淡,仍是醉栗香。一杯茶三口,一饮而尽,让茶水在口内翻滚一次,吞下去,明显回甘。

从口感和功效上看,第二泡的口感最好,可以冲泡3泡,最多冲泡4泡,建议不要重复冲泡,不仅吸收不了营养,而且还会产生有害物质,对身体不好。

注意茶叶越嫩越绿,冲泡水温越要低,特别是茶叶细嫩的名优蒙顶甘露,用80℃左右的水冲泡即可。冲泡时不要直冲,也不要太急,沿盖碗的边沿缓缓注水即可。

蒙顶甘露比起紫砂壶更适合用杯子和盖碗冲泡,不仅方便,还能原汁原味的冲泡出蒙顶甘露的香醇口感。

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