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黄山毛峰等级的区别

2021-06-03 17:25:00

黄山毛峰分为特级、一级、二级、三级这4个等级。特级中又分为三个等级,并且特级的黄山毛峰品质最佳,价格也最贵,后面的等级品质逐级递减。黄山毛峰是我国的十大名茶之一,产于安徽,其得天独厚的自然条件产出了品质优良的黄山毛峰茶。

特级黄山毛峰采摘标准是一芽一叶,特级黄山毛峰清明前后开始采摘,1—3级黄山毛峰采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展;一芽一、二叶;一芽二、三叶初展。

特级一级:外形细嫩,芽头肥壮,均匀毫显,叶片呈金黄色;色泽嫩绿如玉;汤色嫩黄绿清澈;香味持久;味道鲜爽回甘;叶底嫩黄鲜艳。

特级二级:外型条索芽头依依叶,峰显隐毫;色泽嫩绿润;汤色嫩黄绿亮;香嫩鲜长;味道鲜爽回甘;叶底嫩滑均匀。

特别三级:外形条索芽叶嫩齐毫显;色泽嫩绿亮黄;汤色嫩绿亮黄;香嫩香;味道鲜醇香;叶底嫩绿明亮。

一级:外型条索芽叶肥壮匀称的毫显形微卷;色泽嫩绿,微黄;汤色嫩绿;香味鲜艳持久;味道鲜醇略甘;叶底肥嫩成朵嫩绿。

二级:外形条索芽叶肥壮,条状微卷,芽毫显露;色泽绿亮;汤色绿亮;香气清高;味道鲜醇长爽;叶底嫩,绿亮。

三级:外形条索卷曲显芽,匀齐,叶片肥大;色泽尚绿;汤色黄绿明亮;香味浓郁;味道醇厚;叶底尚匀黄绿。

黄山毛峰的等级划分为四个等级,等级不同,采摘的时间、标准、以及制作后成品的外形、香气、口感都会有差别,可以根据自身的需求进行购买。

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