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太平猴魁是不是发酵茶?

2021-06-01 16:09:56

太平猴魁是不发酵茶,其属于绿茶,是我国的历史名茶之一。太平猴魁由采摘、杀青、理条、毛烘、足烘、复焙等工序制作而成,由于其不发酵,保留了较多天然的有机、无机化合物,饮用具有保健养生的作用。

太平猴魁,味到甘苦、微寒,是中国传统的天然保健饮料。茶叶中含有多种种化学成分,包括咖啡因,茶多酚,蛋白质,氨基酸,糖类,维他命,脂肪,有机酸等有机化合物,以及无机营养素如钾,钠,镁,铜等。

太平猴魁二叶抱芽,扁平挺直,自然伸展,白毫隐伏,有“猴魁二头尖,不散不翘,不卷边”的美名。叶色苍绿润滑,叶脉暗红,俗称“红丝带”;等级较高的太平猴魁,具有兰花香,滋味醇厚,汤色清绿明澈,叶底嫩绿匀亮,芽叶肥厚。

它的茶叶中所含的咖啡碱、茶多酚等元素都有提神的作用,茶叶中的咖啡因还能刺激人体中枢神经,使大脑兴奋,使大脑提神,使大脑清醒,还能缓解偏头痛。

本茶中的咖啡碱和茶碱是天然的利尿剂成分,可防止体内多余水分的滞留,加速体内水分的新陈代谢,平时饮用可防止体内浮肿。

太平猴魁含氟、氟离子与牙钙有很强的亲和力,转化为不溶于酸的氟磷灰石,就像在牙齿上加一层保护层,提高了抗酸性。

太平猴魁是不发酵茶,并且由于不发酵的性质增添了很多天然的营养成分,对人体很有好处,但是由于其茶性偏凉注意在饮用时要适量。

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