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太平猴魁怎么洗茶?

2021-05-31 16:19:40

太平猴魁不需要洗茶。太平猴魁属于绿茶,是尖茶中的极品,富含多种营养物质,并且这些营养物质的浸出时间较快,大部分都在第一泡,如果洗茶的话就会使这些营养元素流失。

洗茶的目的是将茶叶上的浮灰或者残留物清洗掉,但是太平猴魁的制作过程相对干净,不用洗茶。

调查显示,冲泡绿茶时,第一泡的营养成分最多,基本上都积累在第一泡中,特别是50%的茶多酚已经浸泡在其中,如果冲泡太平猴魁,第一泡只用于洗茶,那么营养成分基本上就会流失,如果继续第二泡,基本上就没有什么营养价值了。

太平猴魁的冲泡方法:

茶具:使用玻璃杯最佳,在冲泡时就可以欣赏到茶叶在水中姿态以及舒展的过程。

投茶量:冲泡太平猴魁绿茶建议投放4g左右即可,可以将茶叶的根部朝下进行放置。

冲泡用水:冲泡太平猴魁茶叶,以清纯甘冽的低硬度矿泉水或山泉水为佳,天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。

冲泡方法:先把茶具洗净,然后在杯子里倒入5g太平猴魁干茶,茶水比为1:50,太平猴魁比较鲜嫩,水温宜85℃左右即可。

用中投法,先沿杯壁注水约三分之一,或未过茶,等茶慢慢舒展,茶舒展差不多时再加第二次开水,泡上几分钟,等到茶汤温度差不多时即可品饮。

太平猴魁是不需要洗茶的,大量的营养物质都在第一泡,所以从营养物质来看,第一泡不宜倒掉,并且太平猴魁的制作过程相对干净是可以直接进行饮用的。

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