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西湖龙井用什么杯子泡?

2021-05-29 10:19:52

西湖龙井适合用透明的玻璃杯冲泡,玻璃杯的优点是透明、传热快,并且物美价廉。用玻璃杯泡西湖龙井,可以更好的观赏茶叶在整个冲泡过程中叶片舒展、沉浮的形态以及汤色汤底,还能使香气更好的散发,因此非常适合用玻璃杯冲泡。

西湖龙井用玻璃杯冲泡的两种方法:

上投法:适用于冲泡柔软、质量高的西湖龙井茶。

先清洁温杯,然后将适当温度的水冲入杯中,放置两分钟等水温到达80度左右时,再取茶投入玻璃杯内,浸泡几分钟就可以品茶。用玻璃杯,一般用手握住杯子,感觉温度合适就可以喝,

一般在饮第一泡茶汤,剩下的三分之一时可以继续水,可以保持茶汤的浓度,如果茶很薄,第二泡的茶汤会很浓,喝完之后舌本会变甜,脸颊会变香,味道无穷。喝第三泡时,一般味道就很淡。

中投法:适用于冲泡大部分西湖龙井茶。

同样清洁温杯后,将茶倒入玻璃杯中。此时,杯温后隐藏着茶香。冲入适温的水,直至杯容的三分之一处或者没过茶叶即可。这种茶本身比较宽敞,不需要水冲,反而容易烫伤嫩叶。沿着玻璃杯的边缘注水,静静摇动杯子,充分浸润茶叶。

稍微停两分钟左右,干茶吸水伸长后,再冲水到八、九分满。冲水的方法是一样的。

玻璃杯是冲泡西湖龙井的最佳杯具,以上方法适合各种品质的西湖龙井茶,可以根据具体的茶叶要求选择冲泡方法,冲泡出来的茶汤口感一定不会差哦!

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