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苦荞茶能泡几泡?

2021-05-26 17:16:30

苦荞茶可以冲泡4-5泡,相对传统的绿茶具有耐泡的特点,冲泡4泡后,香气仍存。苦荞茶具有天然苦荞麦的香味,入口微苦,细品鲜爽香醇,回甘明显。并且内含丰富的营养物质,是一种健康养生的茶饮品。

苦荞茶是荞麦种子经过脱壳、晾晒、烘干等工艺制作而成,是一种代用粮食茶,不是传统的茶叶茶,不含茶多酚和咖啡因子,可以多次冲泡。

苦荞茶中各种有效成分的浸出率是不一样的,最容易浸出的是氨基酸和维生素C;其次是蛋白质、可溶性糖等。

一般苦荞茶冲泡第一泡时,苦荞茶中的可溶性物质会浸出50~55%;冲泡第二泡时,会浸出30%左右;冲泡第三泡时,会浸出约10%;冲泡第四泡时,只会浸出2~3%,喜欢偏淡口感的茶友也可以根据个人喜好继续饮用,可以重复冲泡。

质量好的苦荞茶,用沸水冲洗后,茶汤是淡黄绿色,而且明亮晶莹,不浑浊。如果茶汤呈淡乳白色或浑浊色,可以区分这种苦荞茶是次品。

优质的苦荞茶是纯荞麦香,相反,其他种类的香型或异味是次品。在生产的时候都有烘烤的过程,适度烘烤可促进黑苦荞中生物黄酮的转化,增加芦丁含量,质量好的黑苦荞茶有清新的麦香,但不能有糊味。有的话就说明烘烤过度,不能饮用,会含有致癌物质。

人们在喝苦荞茶的时候,刚刚入口会感觉有一点点的苦味,在持续喝,会发现苦荞口感变得香醇、清爽,非常爽口。

苦荞茶一般冲泡4-5次左右,可以根据个人的口感调整冲泡的次数,但是在4泡前是最佳的,其香味口感、功效也都是最佳的,并且其茶底也不要浪费,可以直接进行食用。

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