高品质的碎银子冲泡出来的汤色橙黄带金、晶莹透亮,久泡则红浓明亮,叶底饱满鲜润,十分可人。香气带有糯香和木脂香味,口感香浓醇厚、回甘生津。具有耐泡的特点,10-20泡之后汤色仍然红艳透亮,并且也没有将它泡开。
碎银茶是普洱熟茶工艺的创新,其茶质丰富,耐泡性高,适合长期存放,存放时间越长质量越高,越珍贵。正品茶化石可以浸泡30泡,叶底也牢固,不会明显膨胀。
从汤色来看,正品的碎银子橙黄带金色,逐渐橙红透亮,十分清澈,仿品汤色有好有差,整体汤色不透明、不纯净。
正品泡20泡,叶底紧致,不会明显膨胀。仿品10泡以上叶底明显膨胀,仿品越低膨胀越严重。正品的碎银子即使冲泡到15泡,茶汤味道依然甜美,茶香绵延。
碎银器的制作选用压实特别紧实的老茶头,取出来单独存放,随时间让其再次发酵,再切成小块,形成质地更为密实饱满的碎银,产量极低。
另外,在制茶过程中,茶商会用云南当地的“糯香叶”将茶叶泡出,使之带有温暖的糯香。全新的味蕾体验,刚入口,茶香柔和地散散,比一般普洱更醇滑甘甜,生津丰润,韵味悠长。
清爽糯香,虽然没有花、果的味道那么强烈,但能以绵柔柔和的特性,恰到好处地与熟普味的醇香相配,成就了“碎银”独特的风味。
碎银子的汤色橙黄清澈,随着冲泡的次数会变红,但是依旧十分清澈,叶底紧致、饱满鲜润,不会过分明显的膨胀,碎银子的口感香甜,不喜欢重口的茶友们可以尽情尝试。