碎银子属于高品质的熟普洱茶,产自云南。外形小巧,似散碎的银子故称碎银子,选用优质古树的老茶头再经过切割工艺,反复筛选后精制而成。香高、汤厚、绵滑,是普洱熟茶中的高端臻品。它的汤质粘稠,口感爽口回甘、甜厚香醇。
碎银子的特点:
耐泡:碎银子比普通熟茶更耐泡,甚至比老茶头更耐泡。有价值的是,初汤没有想象中那么慢,不需要煮着喝。可以冲泡20泡左右,每次出汤时间不需要刻意延长。
香味持久:碎银子茶与其他茶香不同,它的香味和甜味可以从第一泡持续到第20泡,而且每一泡的香味和甜味基本上都是恒定的,这也是绝对的。香气好,糯米香气充足,无杂味,无发酵味,有淡香草味。
冲泡容易:喝普洱茶的一大难点是冲泡难以掌握,因为普洱茶的形式和种类复杂多样,茶的性质难以全面理解,冲泡难度大。碎银茶只需要冲泡一次,就可以轻松掌握其茶的特点,下次冲泡就可以得心应手地呈现出每一个泡泡的最佳口感。
碎银茶性温和,内含很多的营养物质,对人体的健康有益,而且香甜的口感耐泡性强,味道存在的时间持久。泡茶过程简单,刚接触普洱茶的茶友口感重,不习惯。与其他普洱茶相比,碎银的光滑和甜甜是新茶友的最佳选择。
碎银子茶性温和,对肠胃很友好,肠胃寒凉的人放心饮用。而且茶叶中的儿茶素还具有抗衰老的作用,在加工过程中,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,所以碎银子的营养价值非常高。
碎银子是普洱茶中的珍品,不仅是因为出茶率低,还有其特点很多,耐泡、香味持久、容易冲泡等,其作用也丰富,很适合作为日常的养生茶。