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六安瓜片的味道如何?

2021-05-17 15:59:08

六安瓜片的口感香醇甘爽、入口微醇,口味清淡,回甘轻柔。冲泡后高香清爽,汤色清澈透亮,叶底绿嫩明亮。六安瓜片属于炒青绿茶中的扁炒青,是我国的特种名茶,适合喜欢清淡口味的人饮用。

六安瓜片产于安徽六安大别山,六安瓜片茶是一种无梗无芽的茶,具有单片生叶的特点。一般在谷雨前后开采,至小满节气前结束,采摘标准以一芽二三叶为主,群众习惯称之为“开面”采摘。六安瓜片呈瓜子状,茶叶平坦,颜色宝绿,茶叶边缘微翘,大小均匀。冲泡后清香爽口,茶汤醇厚甜美,叶底明亮。

如何区分六安瓜片的品质:

干茶的鉴别:

颜色:看六安瓜片干茶的颜色,干茶的颜色是铁青透翠的。

闻香:闻六安瓜片干茶的香味,优秀的六安瓜片有栗子的香味和幽香。

嚼味:取六安瓜片仔细咀嚼,好茶头苦尾甜,苦中透甜,感觉清爽润滑。

形状:六安瓜片干茶片卷直、粗细均匀的条形是炒菜的茶。

泡茶的鉴别:

颜色:看到六安瓜片浸出的茶汤绿,清爽,十分明亮清透的就是好茶。

闻香:鼻子靠近杯面,闻到悠香的六安瓜片茶叶清香是好的茶片。

品味:慢慢喝六安瓜片茶汤,有微苦、冰凉、丝甜味是好茶片。

观形:六安瓜片浸泡后,水发汤的茶浮在上层,之后叶子从下到上一个接一个地沉在碗底的是真正的好茶。

六安瓜片的味道香醇甘爽,高香清扬,在鉴别时,口感有微微苦、冰凉、丝丝甜味的就是正宗的六安瓜片。

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