正山小种的汤色橙黄明亮，轻盈剔透，叶底娇嫩，较软，有皱褶，呈古铜色、匀整。冲泡后叶子徐徐展开，身躯肥硕，在水中舞姿曼妙，格外诱人。
不同等级的正山小种，其汤色汤底有一些差别。
一级正山小种:一级正山小种外形光滑，比较均匀，有点茎，颜色乌润，冲泡后，茶汤的颜色是橙红明亮，香气纯净，像桂圆一样干香的味道还很醇厚，还很高，像桂圆味，叶底呈古铜色，汤色十分明亮。
二级正山小种:二级正山小种外形线索稍粗，尚均匀，有茎梗，欠乌润，冲泡后，茶汤的颜色是橙色稍亮，略微有松烟香，滋味略厚，桂圆味欠佳，叶底稍粗，呈铜色，汤色稍暗。
三级正山小种:三级正山小种外形粗糙，不均匀，有粗梗，颜色乌黑，花杂；冲泡后，茶汤颜色暗红，香气平坦，烟香稍粗，味道稍粗，桂圆汤味道不明，平和，叶底花杂。
正山小种茶产区来自福建省武夷山，环境优美，植被丰富，独特的原始森林资源，保证茶树不受病虫害，消除农药的使用，土地肥沃、深层、疏松的腐殖质量，保证茶叶养分，叶片丰富，保证原料的优良。
正山小种含有的茶多酚物质，进入身体后，可以吸附体内的重金属和省纪委，而且可以沉淀分解，具有解毒的效果，可以适喝。
正山小种茶含有丰富的咖啡因、芳香物质，促进肾血流增加，提高肾球过滤率，促进尿量增加。
正山小种的汤色主要呈橙红色，品质好的正山小种汤色十分的清透明亮，品质差的则会有浑浊的感觉，不够明亮，可以根据此标准来购买其茶。
