正山小种的口感香醇甘爽、顺滑回甘、喉韵明显，有桂圆的香味，积花香和果香于一体，汤味十分浓烈，汤色橙黄透亮，十分可人，并且春茶的品质口感是最好的。
正山小种口感特点：
正山小种口味较丰富，有桂圆味、松烟味、熟地瓜味，有些初饮有淡淡酸味，随后出现桂圆汤味，含在口中有果香，回甘明显，有红茶冰糖的甜味。
正宗的正山品种味道很纯，不可能有腊肉和酸梅的味道。通常腊肉的味道是因为生产过程中温度过高。如果熏干后不退火，会有腊肉的味道。酸梅的味道一般出现在陈茶中，大部分是保存不当造成的。
优质的正山种子有松香，但不是松烟的味道，松烟的味道太重的话，最好在低温下保管一会儿再喝。正山小种独特的味道是有松香和桂圆的甜味，如果泡了三次，就没有桂圆汤的味道，这不是正山小种。
正山小种品质鉴别方法：
味道：味道要求纯正、醇、顺、鲜松烟，茶味醇厚，桂圆、干香等回甘时间较长，淡、薄、粗、杂味道较差。
叶底：叶底张嫩度软，肥厚，整齐，发醉均匀，是古铜色的高级茶，有死红、花青、暗张、粗老等品质较差。
观汤：汤的颜色是金黄的，有金圈性好的，汤的淡、暗、浊的质量差。
闻香：尝味道时，要区别松油烟味与木柴烟味，了解茶叶的味道，前者油烟味纯净，醉醺醺的，是不呛人的，不割舌，回味久长，木柴烟味刺激，有麻口感，咽辣或割喉的感觉。
总的来说正山小种的口感十分香醇爽口，爽滑滋润，口感十分独特，喝惯了绿茶的朋友们可以来尝尝红茶，十分鲜爽，让人回味无穷。
