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正山小种的口感怎么样?

2021-05-14 17:10:11

正山小种的口感香醇甘爽、顺滑回甘、喉韵明显,有桂圆的香味,积花香和果香于一体,汤味十分浓烈,汤色橙黄透亮,十分可人,并且春茶的品质口感是最好的。

正山小种口感特点:

正山小种口味较丰富,有桂圆味、松烟味、熟地瓜味,有些初饮有淡淡酸味,随后出现桂圆汤味,含在口中有果香,回甘明显,有红茶冰糖的甜味。

正宗的正山品种味道很纯,不可能有腊肉和酸梅的味道。通常腊肉的味道是因为生产过程中温度过高。如果熏干后不退火,会有腊肉的味道。酸梅的味道一般出现在陈茶中,大部分是保存不当造成的。

优质的正山种子有松香,但不是松烟的味道,松烟的味道太重的话,最好在低温下保管一会儿再喝。正山小种独特的味道是有松香和桂圆的甜味,如果泡了三次,就没有桂圆汤的味道,这不是正山小种。

正山小种品质鉴别方法:

味道:味道要求纯正、醇、顺、鲜松烟,茶味醇厚,桂圆、干香等回甘时间较长,淡、薄、粗、杂味道较差。

叶底:叶底张嫩度软,肥厚,整齐,发醉均匀,是古铜色的高级茶,有死红、花青、暗张、粗老等品质较差。

观汤:汤的颜色是金黄的,有金圈性好的,汤的淡、暗、浊的质量差。

闻香:尝味道时,要区别松油烟味与木柴烟味,了解茶叶的味道,前者油烟味纯净,醉醺醺的,是不呛人的,不割舌,回味久长,木柴烟味刺激,有麻口感,咽辣或割喉的感觉。

总的来说正山小种的口感十分香醇爽口,爽滑滋润,口感十分独特,喝惯了绿茶的朋友们可以来尝尝红茶,十分鲜爽,让人回味无穷。

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