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金骏眉怎么洗茶?

2021-05-12 16:09:50

洗茶顾名思义就是把第一道茶水倒掉,人们的主要目的是去掉茶叶的杂质和灰尘。但其实金骏眉洗茶的真正意义是温茶,使茶叶更好的散发清香,口感更佳香醇顺滑。

 

金骏眉需要洗茶,金骏眉从嫩叶到成品茶的全过程,要历经採摘、晒青、晾青、发酵等多道制作工艺,在所难免粘上一些尘土、残渣,因此在第一泡的时候可以冲洗掉这些灰尘。并且在注入热水时,金骏眉的碎茶叶、茶皂素和绒毛会出现茶沫,茶沫看起来很不美观。

除了冲走尘土、残渣外,也有一点就是浸润荼叶,让荼叶有一个醒茶的过程,让荼叶尽快舒展开来,使后续的茶叶更加充分的激发出荼叶的香味与味道。

金骏眉洗茶的方法有两种:

最普通的洗茶方法就是在品茶之前,先将适量茶叶投入泡茶的茶具中,然后注入开水,但对开水的注入量应有着严格的控制,以刚刚能够浸湿干茶为宜,然后迅速将水分倒掉。

还有一种是刮沫洗茶法,有的人害怕洗茶会把茶叶营养物质,那就可以运用这种方法。在冲泡茶叶时,将适量茶叶投入泡茶器具,注水时采用高冲的手法,一次性将开水注满泡茶器具,这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面,然后只需把浮沫刮掉就可以放心的饮用了。

不管是哪种洗茶的方法都要注意洗茶时,出水的时间要快,浸泡的太久,会使茶叶闷坏,导致后面几泡口感不佳,还会变成浓茶。

金骏眉需要洗茶,不仅是带走灰尘,更是唤醒茶叶的香气和口感,洗茶可以根据以上的方法,是不会出错的。

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