金骏眉冲泡后的汤色金黄明亮，清澈有金圈，晶莹剔透，芽头饱满且鲜活，芽头肥壮，叶身柔软呈古铜色；口感甘醇鲜爽，顺滑浓郁；香气清雅，带着花香和果香，回甘持久。
鉴别金骏眉质量的好坏：
看外观：正宗的金骏眉绳比例均匀，紧密。每根茶芽线多为黑色，颜色略呈金黄色，不太蓬松。金骏眉是一种比较奇特的茶，它的茶芽身骨较小，所以制成的干茶在外形上比较细瘦和紧实。金骏眉的外形还有一个特点，那就是干茶微微有点卷曲，并且卷曲的幅度比较大，因为金骏眉是由纯手工揉捻制作而成的。
热水冲泡：水加热到沸腾，直接冲泡就能轻松区分真伪的金眉。真正的金骏眉可以连续冲泡12个以上的气泡，口感还很甜。叶底拉伸后，芽尖鲜美。品质稳定，汤色香气持续。仿金骏眉用热水冲泡在颜色上会发生很大的变化，两三泡后很快就失去了香味和水的厚度。俗话说，好茶不怕起泡。真正的金骏眉只有用热水冲泡才能发挥出独特的魅力。
闻茶味：正宗的金骏眉香水是天然花香、果香和蜜香的混合，持续时间长。仿金骏眉大多是纯正的红薯或烟花香，还有一些带有蜂蜜香味，泡三四次就消失了，大多加了其他非茶类物质。
观察汤色：用热水冲泡后的真正的金骏眉汤，汤金黄色，透明度高。仿金骏眉用热水提取后呈红色、浑浊，接近普通正山品种颜色，不稳定，汤色差异大。
金骏眉的汤色呈金黄色，十分剔透好看，叶底在热水的浸润下舒展开，叶身柔软，成古铜色。并且想要喝到好的金骏眉一定要学会通过茶叶的外形、香味、冲泡特征等方面来鉴别。
