金骏眉有防止血管硬化，降脂降压、消炎抑菌、延缓老化、减肥瘦身等作用。金骏眉中含有多种有机化学物质，如茶多酚、咖啡碱，还有茶多糖、氨基酸、维生素以及多种矿物质和微量元素等，这些营养对人体很有益处。
金骏眉属于红茶，是经过发酵烘烤制成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，这些茶多酚的氧化物能消炎，保护胃粘膜，养胃温暖胃。
金骏眉中含有的少量咖啡碱具有强心、解抽、松弛平滑肌的功效，能够解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
金骏眉具有减肥的作用，金骏眉具有丰富的咖啡因、叶酸、肌醇等营养成分，这些物质被人体吸收后，可以加快人体内脂肪的分解和代谢，其中含有的茶多酚和维生素c可以清除人体内淤积的胆固醇，防止对人体的不良伤害。
金骏眉中含有的茶碱和咖啡碱等物质，可以直接作用于人的神经中枢，使人的脑皮层兴奋，人们喝后可以发挥醒脑的重要作用。此外，人们提取饮用金骏眉可以促进血液循环，加快体内乳酸代谢，为人体补充一定的能量，缓解身体疲劳，促进体力恢复。
金骏眉具有防龋齿的作用，抑制口腔中龋齿分泌的一种酶，使得龋齿菌不能黏着在牙齿表面，起到防龋齿的效果。而且，金骏眉中含有丰富的氟，与牙齿钙质有很大的亲和力，它们结合之后可以补充钙质，使抗龋齿的能力明显增强。
金骏眉的作用有很多，适合想要保健养生的中老年人群，日常家庭作为一种下午茶也是很好的。
