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泡金骏眉用多少度水?

2021-05-11 16:10:57

金骏眉用90-100度左右的水冲泡,高档的金骏眉需要用100度沸水直接冲泡,才能发散出内含物质,普通的金骏眉则可以将水温适当放低至90度左右,避免过高的水温烫坏其物质。

金骏眉的冲泡方法:

选择茶具:建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯,这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。

冲泡用水:选用优质矿泉水或井水,以软性水(低矿物质含量)为佳。

茶量:用普通的白瓷盖碗冲泡的话,建议放入3克即可,可以连泡10次以上,或者根据个人口味浓淡,但是不建议放的过多,会变成浓茶。

冲泡方法:放入3克金骏眉第一泡进行洗茶,出水要快速。为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,不要冲泡过猛。

出水时间:前3泡5s左右的时间,4泡10s、15s、20s左右,好的金骏眉一般冲泡5s左右没有问题。具体的出水时间,可以根据个人口感喜好微调,但是注意不要泡的太久,会产生苦涩的口感。后期十多泡时可将水重新加热至沸腾。

金骏眉的口感十分鲜甜、顺滑、醇厚,入口回甘,独具香气,闻起来有香甜的感觉,即有传统的果香、薯香,又有明显的蜜香、花香。金骏眉的外形细长如眉,间杂金色茶毫,茶汤色泽较淡,金黄透亮,相当耐泡。

泡金骏眉用90-100度左右的水即可,根据茶叶本身的质量而定。金骏眉内含丰富的营养物质,适量的喝有利于身体健康,是不错的茶饮品。

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