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金骏眉怎么泡?

2021-05-11 16:09:10

金骏眉的冲泡方法有所讲究,一般选用白瓷杯组或者透明玻璃杯冲泡。金骏眉属于发酵红茶,产于福建武夷山,内含丰富的营养物质,用正确的冲泡方法冲泡出来的金骏眉口感甘爽、香甜,受到很多人的喜爱。

茶具选择:好茶具对于好茶来说十分关键,只有选对了泡茶器,才能使金骏眉的色香味得到充分的展现。红茶冲泡建议以白瓷盖碗和玻璃茶具最佳,白瓷盖碗能最大限度的保持茶叶的本味,不会影响茶叶的口感,玻璃茶具则可以最直观的观察到茶汤的色泽,好的色泽也能给人以品饮的欲望。

投茶量:投茶量要适中,不可太多也不可太少,在日常饮用中,白瓷盖碗最好放5克左右。

水温控制:建议冲泡的水温在90度左右。水温过高,会出现熟汤的味道和苦涩味,口感不好,水温过低也不会出现浓郁的味道。随着冲泡次数的增加,可以适当提高水温,刺激茶的香味。可以以金骏眉茶叶的等级初步判断适合的水温,在实际的冲泡中再进行水温调整。

冲泡方法:冲水原则是环壁注水、快速出水。首先,提起茶壶,沿着盖杯壁顺时针注水,环壁注水。在环壁状态下,水流慢慢流入盖碗中,浸润各根索。

前后时间大概3~5秒。快出汤是红茶提取的主旋律,特别是前四冲,出水速度尽可能快。第五冲后,可以适当地坐杯。

浸泡的时间:前3泡5s左右的时间,4泡10s、15s、20s左右,好的金骏眉一般冲泡5s左右没有问题。具体的出水时间,可以根据个人口感喜好微调,但是注意不要泡的太久,会产生苦涩的口感。

金骏眉的泡法有所讲究,总的来说就是掌握手法和水温,好茶的关键不仅是茶本身的品质,正确的冲泡方式也同为重要。

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