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大红袍怎么洗茶?

2021-05-08 15:02:02

人们在泡茶时通常把第一道茶水倒掉,去掉茶叶的杂质和灰尘,这个过程就叫做洗茶。大红袍洗茶的真正意义是温茶,使茶叶更好的散发清香,口感更佳顺滑爽口。

 

对于大红袍这种茶叶,洗茶有利于唤醒茶叶使茶叶散发清香,更应该说是醒茶,但是要注意洗茶的时候时间不能太久,过滤一下就好了,不然会失去原有的甘甜。

大红袍洗茶的好处:

除去茶叶上的霉菌和灰尘,大红袍在生产加工、贮藏过程中易受霉菌污染或灰尘堆积,一般第一泡茶用于清洗茶叶中的杂质灰尘,所以最好不要饮用。

去除茶叶的湿气,大红袍茶具有很强的吸湿性,会吸收异味,所以在储存过程中容易吸收水分和异味,第一泡茶可以带出茶叶中的水分和异味,应避免饮用。

刺激大红袍的香味,大红袍属于半发酵茶,茶叶不易伸展。第一泡茶是为了提高茶叶的温度,为下一泡正式饮用做准备。第一泡茶通常香气不足,不妨倒出来不喝。

减少干茶的火气,大红袍属于半发酵茶,越耐贮藏,烘焙火工越高,而第一泡茶洗掉往往能降低火气,所以第一泡茶可以不喝。

大红袍中含有茶多酚,维生素、咖啡碱、酸类等物质,营养物质极其丰富,具有提神益智、减肥健美、防癌,降血脂,还具有防癌、抗衰老等特殊功效,效果显著,是日常必备的养生茶饮品。

大红袍洗茶时一定要注意洗茶的时间不能太长,其茶中营养物质浸出的时间较快,洗茶的时间太久,容易把茶叶烫坏,并且营养物质流失,建议洗茶时三秒的时间出水是最好的。

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