大红袍需要用100度的沸水来泡，水温够高,茶叶的营养物质浸出率高,茶味浓、香气高,更能品饮出大红袍特有的岩韵。大红袍是我国的特种名茶，属于乌龙茶，营养物质丰富，常饮能养生保健。
大红袍属于半发酵的乌龙茶，一定要用100摄氏度的水冲泡，特别是第一泡，若第一泡水温低了，不能温润大红袍的叶子，不但会影响大红袍的茶汤浓度和香气，还会使大红袍被泡死，导致后面泡不了几泡就没味道了，按照正常的喝茶速度建议每三泡加热一次水。
大红袍的冲泡过程：
洁具：用沸水冲洗泡茶所用的盖碗等器具。可以清洁，最重要的是达到温杯的效果。
取茶：依据个人口味8-10克之间，由于岩茶条索较为粗壮，因此投茶量一般在盖碗容量的2/3左右。
洗茶：将烧开的沸水倒入盖碗中，对茶叶进行冲烫，去除茶叶中的杂质，两三秒时间就可以出水，能更好地唤醒茶叶，使之后冲泡的茶叶更加清香，注意洗茶的时间不要太久。
冲泡：水温达到初沸高冲进盖碗，第一次出汤10秒左右，第二次出汤15秒左右，第三次出汤20秒。之后每加冲一泡，浸泡时间相应增加10~30秒。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。
岩茶滋味醇厚，内涵丰富，有特殊的“岩韵”。品茶时可以先嗅其香，尝味时可以将茶汤与口腔、舌头的各部位充分接触，并重复几次，可以充分感觉到茶汤的醇厚和甘爽。
泡大红袍一定要用烧开的沸水也就是100度左右的水进行冲泡，才能充分浸润出茶叶香气、口感。平时适当的喝一些大红袍可以减肥瘦身、消除疲劳、清热解暑，对身体是很有益处的。
