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大红袍味道如何?

2021-05-07 15:33:21

大红袍的味道醇厚浓郁、有些苦涩,“岩韵”明显。香气清雅、有兰花香,清香而持久。大红袍产于福建武夷山,是武夷岩茶中品质最优的,属于半发酵的乌龙茶。

大红袍的外形条形壮结、匀整,色泽绿褐,冲泡后茶汤呈深橙黄色,清澈明亮。叶底软亮,叶心淡绿带黄;口感甘爽顺滑,香味持久。最突出的特点是香气馥郁带有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。

大红袍的冲泡方法:

洁具:

用烧开的沸水将茶具清洗一遍,既能清洁消毒又能起到温杯的效果,更有利于发挥茶性。

置茶:

将5-7克的茶叶投入盖碗中,一般为器具容量的三分之一;可以按照个人口感而定,但是不建议放的太浓,会变成浓茶,并且增加苦涩感,或者可以参考茶水比例1:20的标准投放。

洗茶:

用沸水高冲入盖碗中,水满至略溢出,在茶叶未张开时,大概三秒左右迅速将茶水倒出,达到醒茶的目的,增加茶叶的口感,洗茶的时间太久会让茶叶的口感和营养物质流走,所以动作要快速。

冲泡:

使用高冲的方式,就是直接把滚烫的热水冲在茶叶上,让茶叶进行翻滚,等待15秒茶叶吸水舒展开来后,用公道杯将茶汤滤出,最后倒入品茗杯,即可品饮大红袍茶。

大红袍的口感甘爽顺滑,醇厚浓郁,是中年人比较喜爱的茶饮品。其具有清热解暑、生津利尿、杀菌消炎等功效,日常生活中适当饮用对身体是有益处的。

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