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铁观音的口感怎么样?

2021-04-30 16:53:47

铁观音的口感鲜香醇厚,入口回甘,滋味醇浓。铁观音是我国的历史名茶,一直以香味和口感著称。独特制作方法制作出的铁观音具有浓郁的兰花香,滋味有特殊的甘露味,俗称观音韵。

铁观音分清香型、浓香型、陈香型三大类型,类型不同,口感也存在差别。

清香型铁观音

鲜香口味的茶水清澈,它最大保持了铁观音鲜叶的原始风味,味道很鲜、清纯,口感顺滑度极佳,很有穿透力,可多次冲泡,品质越高耐泡度越好。 

清香口味的铁观音,发酵程度要比鲜香口味的铁观音高一些,干茶泽翠绿润,砂绿明显,味道很清香。就整体香气风格而言,比较接近兰花的香味,故而被誉为“兰花香、观音韵”。 

韵香口味的铁观音,兰花香,回甘佳,观音韵明显兼具,幽雅清新,口感圆润饱满,香气比较清香高扬,茶盖香清晰汤色更浅绿透亮,滋味更鲜爽。

浓香型铁观音   

传统浓香口味的铁观音颗粒呈半条索状,较为弯曲紧结,色泽乌黑发亮,香气浓郁,音韵明显,带兰花香;口味醇厚,回甘持久。

陈香型铁观音

陈香型铁观音干茶色泽暗淡,汤色深黄色、褐色或红褐色,味道温,冲泡后鲜甜回甘。茶叶经烘烤冷却密封,储藏在石木结构的特殊仓库中,促进其后熟作用和一系列变化,沉香凝韵,鲜甜甜甘醇。

铁观音的口感总体来说十分爽口、醇厚,入口回甘,令人回味无穷。

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