经红茶经发酵烘制而成，茶多酚在氧化酉每作用下发生酉每促进氧化反应，含量降低，对胃的刺激随之减弱。泡茶的正确方法是用85度的水温，快速将汤水分离，不要让茶长时间泡在水中。
红茶叶经发酵烘制而成，茶多酚在氧化酉每作用下发生酉每促进氧化反应，含量降低，对胃的刺激随之减弱。红茶叶不但不会伤胃，反而可以滋补。
冲泡方式
泡茶的正确方法是用85度的水温，快速将汤水分离，不要让茶长时间泡在水中。茶要变浓才会有味道。
储存方式
将红茶用铁罐装好后再封好再用透明胶纸粘合封口，避免空气进入，这样可以延长红茶的货架期。
将红茶用防潮袋封好，放入冰箱冷藏。但尽量避免与食物搭配。
红茶吸附能力较强，容易吸水，平时使用时，一定要及时封住储藏茶叶的罐子。
红茶的缺点
患结石和肿瘤的患者。一般结石病人不允许喝红茶。
患有贫血或精神衰弱失眠的人红茶水的提神醒脑功效会使失眠症加重。
一般情绪易激动或比较敏感，睡眠状况差，体质弱的人。由于红茶有很好的提神功效。
有胃病的人由于红茶是温性茶，所以有暖胃的作用。
舌胎厚，口臭，易生痘痘，双目发红。红茶叶属于“热”类，怕火上浇油者不宜饮用。
红茶的禁忌
别把茶太久泡在水里，茶水必须分开。
红茶要喝温的，太热不能喝，凉了也不好喝。
什么季节最适合喝红茶？所以冬天是喝饮料的最佳季节。由于冬天喝红茶，能增强身体的御寒能力，有效地促进心脏的血液循环，有暖身暖胃的功效；但实际上，并非人人都适合喝红茶，也并非人人都适合冬天去喝红茶，具体的情况，大家还要根据自己身体的情况来决定。
