铁观音是中国传统名茶，属于乌龙茶，产于福建泉州的安溪县，是中国十大名茶之一。冲泡后的铁观音有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久。我们一起来了解看看铁观音怎么样。
制作铁观音由采青、摊青、晒青、炒青、揉捻、初培、复培、摊凉、捡梗、包装等14道工序才制成成品。铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。冲泡出来的铁观音香气高长持久，汤水清澈，口感醇厚，香气馥郁。
铁观音茶能成为乌龙茶的代表是因为它有独特的“观音韵”和兰花香。好的铁观音首道茶汤滋味淡雅，口感绵柔、顺滑、水质细腻，回甘明显，具有典型的观音韵特征。
铁观音具有瘦身的功效，铁观音含有丰富的茶多酚，不仅可提高脂肪分解酶的作用，去除体内多余油脂，还能促进新陈代谢，从而减轻体重达到瘦身的效果。
铁观音里面的儿茶素和茶多本酚在冲泡过程中不断氧化形成的茶色素，可以防治高血压、冠心病、动脉硬化等心脑血管疾病。还可以明显地抑制癌细胞的生长、细胞衰老，能延年益寿，还有抑制恶性肿瘤的作用。
铁观音中所含的鞣酸能 抑菌抗菌，能防治口腔、咽喉及夏季易发的肠炎、痢疾等。有口臭的问题，可以用铁观音的茶水漱口，效果显著。
铁观音是一款半发酵茶，口感、香味、功效都非常好，喜欢喝乌龙茶伙伴值得一试。
