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碧螺春是什么茶?

2021-04-30 09:18:58

碧螺春是绿茶,并且是绿茶中的珍品,也是我国十大名茶之一。碧螺春茶性偏寒,外形条索纤细,茸毛遍布,色泽银绿,白毫隐翠卷曲成螺,味道鲜爽浓郁,深受大家喜爱。

碧螺春产于江苏苏州的洞庭山,故命名洞庭碧螺春。太湖地区气候温和,雨量充沛,土壤肥沃,这些天然条件很适合茶树的生长。并且由于茶树与果树交叉种植,茶树吸收了果树的香味,所以生产出来来的碧螺春带有一种特殊的花果香味。其他碧螺春是没有清香和果香的,只有沃土气和青叶气。

碧螺春茶制作要求很高,早春时期,茶芽初发,芽尖部分,即“一旗一枪”不超过2厘米时采摘下来,经过杀青、烘炒、揉搓等特殊制作工艺加工而成。

泡制碧螺春的方法有好多种,上投法、下投法以及中投法等。

茶具可以选用玻璃茶杯,先用沸水烫洗一遍,清洁杯具。取适量的碧螺春投放到茶杯里,然后倒入80度左右的水,水量只要稍稍没过茶叶,然后轻轻摇晃茶杯,使茶叶充分浸润。等到茶叶吸水徐徐舒展时,再用高冲的手法,注入八分满的开水,即可品饮。碧螺春的叶子较为细嫩,注意冲泡的水温在80度左右就可,不要太烫,以免把茶叶烫坏,影响其口感。还有冲泡的时间不要太长。

洞庭碧螺春作为绿茶有一种甘甜、鲜爽、味醇的感觉,咽下之后喉咙会感到一股甘甜在环绕。从外形、香味、口感以及功效来看,碧螺春都是不可多得的好茶!

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