碧螺春是不需要洗茶的。人们在泡茶的时候都会习惯性的洗茶，就是将第一泡的茶水倒掉。这个步骤的初衷是要把茶叶泡的更好喝，而不是将其脏东西清洗掉。并且有的茶叶需要洗，有的并不需要。
其实对于碧螺春来说，是不用洗茶的。碧螺春属于叶子细嫩的绿茶，一般遇到沸水，茶叶当中的咖啡碱、茶多酚等因营养元素，都会快速地溶解分散出来，所以大部分营养物质都在第一泡，如果洗掉了，意味着营养成分有所流失，所以这也是绿茶不洗茶的原因。
合格的碧螺春茶用不着洗茶，不合格的碧螺春茶洗了也起不到啥作用，像碧螺春这种容易出汤的茶，反而是第一泡最好喝，口感最好。
想要泡出碧螺春醇厚鲜爽的口感可以这样泡。准备一个玻璃杯，用烧开的沸水清洗一遍，不仅能起起到烫杯的效果，还能清洁消毒。采用上投法往茶杯里倒入适量的沸水，等待两分钟水温大约至80度左右，然后再取少许外形紧结重实的碧螺春茶叶投入杯子里，不用加盖。浸泡大约3-5分钟左右，即可品饮。饮至茶汤剩余三分之一时，即可续水第一泡。再次续水的温度可以比第一次高。
还可以采用中投法，在杯子中投放茶叶后，先注入三分之一的热水，稍加摇动浸润茶叶，使茶叶吸足水分舒展开来，再注至七分满的热水，注意水温都是80度左右。此法适合像碧螺春这种较为细嫩的茶叶。
总的来说，从碧螺春的口感和功效上来说都不适合把第一泡茶洗掉。
