碧螺春是中国十大名茶之一,属于绿茶类,距今已有1000多年的历史。碧螺春因产于江苏苏州的洞庭湖,所以又称“洞庭碧螺春”。那么碧螺春是一种什么样的茶叶呢?
制作碧螺春需要采摘、杀青、揉捻、炒青等步骤。碧螺春外形条索纤细,茸毛遍布,色泽银绿,白毫隐翠卷曲成螺;冲泡后茶叶嫩绿明亮,味道清香浓郁,饮后回甘生津。碧螺春茶汤的颜色十分碧绿,让人喝了之后感觉就像在品尝一汪泉水一样,碧螺春这个名字我想就是由它的茶汤颜色来的。
碧螺春是我国茶叶的珍品,不仅形美、味醇,保健养生的功效也非常多。
碧螺春中的咖啡碱、肌醇、叶酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,对蛋白质和脂肪有很好的分解作用,促进新陈代谢。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂,能够减肥。
碧螺春中含有的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。
碧螺春中的茶多酚和鞣酸能抑制细菌,并且凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来漱口或者治疗,也有一定效果。
碧螺春属于绿茶,茶性偏寒,春夏季来上一杯真是沁人心脾,适当的喝,还能保健养生,是个很好的茶饮品。