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茉莉花茶适合用什么壶泡?

2021-04-26 14:10:21

俗话说得,好水出好茶,那么冲泡好茶也要用到合适的茶具才行。对于茉莉花茶来说,要让冲泡出来的茉莉花茶香气持久、口感醇厚,就必须要选择适当的茶具。那么茉莉花茶适合用什么壶来冲泡呢?

其实冲泡茉莉花茶不太适合用壶冲泡,最适合用白色的有盖瓷杯,或配有茶碗、碗盖和茶托的白瓷盖碗,也有采用透明玻璃杯。如果非要选择壶来冲泡,那么选择透明的玻璃茶壶。特别是高档的茉莉花茶,使用玻璃茶壶,容易看到的茶汤的色泽、汤色汤底,并且很适合人数较多的情况。

众多茶友认为冲泡茶叶的首选为紫砂壶,其实茉莉花茶叶子细嫩,不耐高温,而紫砂壶又有蓄温的特点,并且紫砂壶不是透明的,看不到冲泡时茶叶沉浮的姿态以及汤色,也不便于也闻香,更无法控制茶汤的浓度。

采用透明的玻璃杯冲泡茉莉花茶,是最合适的也是日常最常见的。先用沸水高冲茶杯,烫洗一遍。用茶匙取3左右克茉莉花,放入茶杯。再用90℃左右开水注入杯容量的1/3水,先摇摇晃杯体,待茶叶充分浸润后,再注入8分满的水。冲泡3分钟后,可以闻到杯子上方的水烟在散发的香气,一阵芬芳扑鼻而来。茉莉花茶稍稍放凉,小口喝入,在口中稍作停留,品尝茉莉花茶味道和汤中香气后再咽下,可以充分尝到茉莉花茶的真香实味。

茉莉花茶和绿茶一样都不适合用壶泡,用透明玻璃杯或者白瓷盖碗是最合适的,喜欢尝试的小伙伴也可以尝试玻璃茶壶。

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