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茉莉花茶的特点有哪些?

2021-04-23 14:30:04

茉莉花茶又叫茉莉香片,是茉莉花和绿茶窨制而成的,产于福建福州,并且作为中国的十大名茶之一,那茉莉花茶都有哪些特点呢?

茉莉花茶的外形秀气美丽,毫峰显露,冲泡后香气浓郁、持久,口感鲜爽醇厚,汤色黄绿明亮,经久耐泡。

茉莉花茶是将绿茶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成的茶叶。成熟的茉莉花在酶、温度、氧气、水分等作用下,分解出芬香物质,随着生理变化,花的开放,不断吐出香气来;茶胚吸香是在物理吸附作用下,随着吸香同时也吸收大量水分,由于水的渗透作用,产生了化学吸附,在湿热作用下,发生了复杂的化学变化,形成了茉莉花茶特有的的香、色、味。

经过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶,不仅清香可口,还具有很多的功效。

茉莉花茶能美容养颜、净白皮肤还能延缓衰老。茉莉花茶中含有的物质可以减少胆固醇和脂肪的吸收,能疏通肠胃,排出宿便,顺气清脑。茉莉花茶中含有的茶多酚和茶酵素,能抗病毒和抑菌,有一定的防癌抗癌的功效。茉莉花茶还能行气开郁,缓解胸腹胀痛等。

好的茉莉花茶,散发出来的香气应该浓而不冲、清香扑鼻并且香味持久,闻之无丝毫异味。汤色应以黄而明亮为佳,若深暗泛红,往往就代表是品质有问题。

人们都说喝茉莉花茶能感受到春天的气息,它的香味可以说是茶叶中最芳香的,这也是茉莉花茶最独特的特点。

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