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泡茉莉花茶要用多少度水?

2021-04-23 14:16:56

茉莉花茶是中国十大名茶之一,摘用春天里盛开的茉莉花和烘青绿茶,用茉莉花窨制而成。既有春天花朵的芬芳又有茶叶的清新之气,口感香甜醇厚,深受大家欢迎。泡茉莉花茶大家应该都会,但有一些小技巧是需要大家注意的,比如泡茉莉花茶要用多少度水呢?

茉莉花茶是选用鲜嫩绿茶与三伏天双瓣含苞未放的茉莉花骨朵,通过拼和、窨制工艺制作而成,其原料非常细嫩,所以泡茉莉花茶用80度左右的水,80度为最佳。如果水温过高会影响花茶的口感。冲泡后的茉莉花茶香气持续,汤色黄绿明亮,叶底柔软,味道醇厚清爽。

分享给大家在冲泡过程中的一个技巧,在冲第一泡时应低注,冲泡壶口紧靠茶杯,直接注在茶叶上,就会慢慢感受到香味;第二泡采中斟,壶口稍离杯口注入沸水,使茶水交融;三泡采用高冲的方法,壶口离茶杯口稍远冲入沸水,使茶叶翻滚,能感受到杯子周围都弥漫着花茶的清香。一般冲水至八分满为止,冲后立即盖上盖子,保存维持茶叶的香味。

对于品质高档的茉莉花茶可以用玻璃杯冲泡,欣赏花茶的形态。充分感受茉莉花茶的香气,以平添对茉莉花茶的情趣。茉莉花茶的冲泡次数为3次左右,每次饮用至玻璃杯1/3处时即可续水,然后即可再次饮用。

日常生活中大家都会泡茉莉花茶,但有的人由于水温不对等问题,就品尝不到它醇厚的口感,希望大家都能掌握对的方法,都能品尝到清香爽口的茉莉花茶。

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