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安吉白茶味道如何?

2021-04-19 15:27:30

安吉白茶是中国十大名茶之一,也是绿茶中的珍品。它属于低温敏感性的茶叶,由于其性偏寒,是大家夏季都喜爱的茶饮品。大家都说富含氨基酸的安吉白茶口感独特,那么安吉白茶的味道如何呢?

安吉白茶虽然叶子发白色,但是属于绿茶类。因为安吉冬天的气温经常保持零下8度左右,抑制了叶绿素的合成,但是氨基酸的含量也提高了。所以与普通的绿茶相比,它的氨基酸含量高出1-2倍多,而茶多酚的含量则在10—14%。

因此喝安吉白茶时会有这种感觉,最开始鲜味绵长,一股甘甜后紧随来。这便是它的独特之处——鲜甜。因为氨基酸是人体构成的基本物质和生命代谢的物质基础,还在茶当中增进了茶汤鲜味的作用,同时又有提高茶叶的香气,并且改进干茶色泽的功能。所以,富含氨基酸的安吉白茶味道要比一般茶叶都要鲜甜、爽口。

安吉白茶色、香、味、形俱佳,外形条索紧细显芽,芽壮实匀整,形似凤羽;叶脉两侧的叶色嫩绿如玉霜,光亮油润,其余部分呈黄绿色;叶底叶白脉翠,芽长于叶,成朵、匀整。在茶汤颜色方面,安吉白茶无论是明前白茶还是雨前白茶,以及不管投放的量是多少,冲泡出的茶汤效果都不会太大,只是颜色有深有浅。安吉白茶茶汤颜色以清澈透明为主,以黄绿为辅,部分投至量少的情况下茶汤颜色可能是无色的,总之安吉白茶冲泡以后不仅味道鲜美,连汤色香味都值得夸赞。

安吉白茶的口味虽然鲜甜,但是每个人尝试的口感都会有一点轻微不同,还是得去尝试才能感受它的味道如何。

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