安吉白茶,为浙江名茶,属于六大茶类之一的绿茶,采用绿茶的加工工艺,因其采摘的原料源自一种嫩叶全为白色的珍稀茶树而得名。安吉白茶是绿茶中的珍品,生长于浙江省湖州市安吉县。
安吉白茶外形形似凤羽,色泽翠绿间黄,光亮油润,香气清鲜,滋味鲜醇,汤色十分清澈明亮,叶底芽叶细嫩成朵,含有丰富的人体所需的18种氨基酸,因为多酚类少于其他的绿茶,所以安吉白茶滋味特别鲜甜,没有苦涩味。
安吉白茶以毫多肥嫩、滋味鲜爽、清甜并且汤色杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品;毫芽瘦小稀少口味粗涩、淡薄并且汤色泛红暗浑的,则品质次一点;叶老嫩不匀或者掺杂有老叶、老梗或蜡叶的,则品质为差。
安吉白茶中的茶氨酸含量要比一般茶叶高,而茶氨酸有利于血液免疫细胞促进分泌干扰素,可以提高人体免疫力。有助于抑制和抵抗病毒菌茶多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显效果。常饮安吉白茶,能调节脑中神经传达物质的浓度,使高血压患者降低血压,提高记忆力、保护神经细胞等。安吉白茶性凉,是夏季清火消暑的最佳饮品。
当然也有一些情况不适合喝安吉白茶,比如发烧忌喝安吉白茶,安吉白茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高,而且还会降低药效。还有孕妇忌饮安吉白茶,尤其是不宜喝浓安吉白茶,茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等,对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素,为使胎儿的智力得到正常发展,避免咖啡碱对胎儿的过分刺激。
适量正确的喝安吉白茶对人的身心健康是有很大好处的,希望大家都能喜欢喝。