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文山包种的制作工艺

2021-07-29 11:08:36

文山包种茶是产自于中国台湾乌龙茶类中发酵程度最轻的一款清香型绿色乌龙茶香气宜人,由初精两种制作工艺共同制作而成,茶汤香顺滑带活性

文山包种茶的采制工艺就是在雨天的文山包种茶是不会被采摘的,带有露水的也不会被采摘,只有在晴天的上午十一点至下午的三点时间段里面才是最佳的采摘时间。之后再经过晒青、晾青、摇青、杀青、轻揉、烘干等工艺精制而成。

文山包种茶的制作工艺含有初制和精制这两步。初制也就是包含了:日光萎凋、室内萎凋、搅拌、杀青、揉捻、解块、烘干等多项工序,其中翻动做青就是制作的关键。一般间隔一两个小时就要翻动一次,通常得要翻动四五遍,这样才能够确保茶叶会发香。精制实际上就是把烘焙当成关键工具,把初制茶放到烘焙机里面,让其在七十度的恒温中持续的衄劝发香,慢慢的,叶性就会变得温和。

文山包种茶的外观好似条索状,色泽翠绿,汤色蜜绿鲜艳带黄金,香气清香幽雅似花香,滋味香醇鲜爽,入口生津,齿颊留掀久久不散。“香、浓、醇、韵、美”五大特色格外的凸显。

文山包种茶拥有古老的制茶风韵,具有入口清香、兰香、桂香化口的品质,是台湾乌龙茶中个性最为鲜明的一款。

若是大家想要感受一下让人心旷神怡,舒畅愉悦的美好,还想品饮下正宗的台湾乌龙茶,那么这款文山包种茶就是大家最好的选择。

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