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水仙茶的等级划分

2021-07-20 17:39:40

水仙茶的等级没有具体的划分,但是水仙茶和其他茶一样都有品质的好坏之分,从外形、口感、香味等方面可以进行鉴别。

漳平水仙作为水仙茶的一种,具有明显的茶树特性,制作出独特的茶香,深受广大茶客的喜爱。身为世界上唯一的紧压乌龙茶,其独特的香气、醇厚的内质、绿叶边镶边的绿叶,都是其自身的显著特征。基于这些特征的识别,可以让我们更好地认识漳平水仙茶的品质。

水仙茶的质量鉴别方法:

口感:在冲泡之后,水仙茶可溶的有效成分大部分进入茶汤中,形成一定的滋味。当茶汤温度降至50℃左右时滋味最佳。品酒时,口含少量的茶汤,用舌头细细品味,这样就能分辨出味道的浓淡、浓烈和鲜爽、醇厚或苦等。再放一点干茶叶在嘴里慢慢咀嚼,细品它的味道。

汤色:汤的颜色有深、亮黑、清浊之分。水仙茶汤色以鲜、透明、无杂味为佳;以汤色灰暗、浑浊者为差。

叶底:茶杯冲泡后叶底的嫩度、色泽及茶色匀度进行观察。按压也可用手指来判断它的软硬、薄厚、老嫩程度。精品茶叶片鲜嫩,加工充分,水中浸出物多;因此茶汤色泽艳丽、澄清透明、无混合;具有本品种茶叶的正常香味,香气清新醇厚、浓郁持久。

水仙茶的品质可以按照以上的方法鉴别,避免大家在购买挑选时买到品质差的水仙茶。

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