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六堡茶是什么茶?

2021-07-13 17:20:49

六堡茶是黑茶,属于后发酵茶,产于广西的六堡镇。其外形色泽黑褐润滑,条索紧结汤色红浓,叶底红褐色,香气陈醇,滋味甘醇顺滑同时茶内的营养价值很高。

六堡茶的生产以当地大叶种茶树的新鲜叶为原料,采摘标准为成熟新芽的一芽二三叶或一芽三四叶,经杀青、揉捻、堆积、再揉捏、干燥五大工序制成。

六堡茶存放时间越长,口感越好,药理作用越突出。它的茶色会呈深褐色油润,会有槟榔、松烟的香味,清爽醇厚,味道甜美,汤色清澈明亮。根据化学分析,茶中含有的咖啡因、茶碱和挥发油可以刺激大脑、心脏和健脾胃。

炎热的天气里,喝六堡茶清凉祛暑,感觉很舒适、清凉。六堡茶干燥陈化后,茶叶中可以看到许多金花,这是一种有益的黄霉菌。它能分泌淀粉酶和氧化酶,催化茶叶中的淀粉转化为单糖,催化多酚氧化物,使茶汤呈棕红色,消除粗青味。

六堡茶的特点:

六堡茶祛湿、调理肠胃的功效显著,茶叶微生物通过堆发酵和后期陈化,有利于维持胃肠道微生态平衡,激活益生菌群,调节胃。

口味上,六堡茶的槟榔香味很好。槟榔香的形成与优质的原料、良好的工艺和合理的仓储缺一不可。只有长期储存经过年份的转化,才能慢慢形成。

六堡茶是黑茶,具有很好的储存价值,不仅是口感香醇顺滑的茶,还是具有保健价值的养生茶。

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