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安化黑茶闷泡还是冲泡?

2021-07-05 17:26:01

安化黑茶可以闷泡,也可以冲泡。安化黑茶是紧压,有叶有梗,茶叶更粗大冲泡安化黑茶时,可以遵循较嫩的茶多透少闷,粗老茶则多闷少透的原则

闷泡黑茶的注意事项:

注意冲泡时间的长短:冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为基准。一般来说,喝安化黑茶,冲泡时间短,一般约10秒左右,冲泡黑茶的次数达到10次以上,随着冲泡次数的增加,冲泡时间应适当延长。

冲泡时,最好先倒入少量沸水,浸泡茶叶,然后加满70%到80%,然后趁热饮用。当你喝到杯子里剩下的三分之一左右的茶汤时,再加入沸水冲泡两次,继续喝到三分之一的茶汤时,再冲泡三次,这样可以使前后茶汤的浓度更加均匀。

选择合适的泡茶器皿:冲泡黑茶时,应选择粗糙大气的茶具,一般以厚壁紫砂壶或如意杯为主;公道杯和品茗杯最好是透明玻璃杯,过滤后用玻璃杯饮用,汤色非常漂亮,极具观赏性。

注意冲泡的水温:冲泡安化黑茶,每次茶量多,茶叶老化,一般用100度沸水冲泡。为了保持和提高水温,冲泡前用热水加热茶具,冲泡后在壶外加入热水。

注重水质:好水配好茶,水质的选择十分重要,泡茶的水注重活、甘、清、轻,一般使用天然水,如山泉水、井水、矿泉水等。

安化黑茶不比一般娇嫩的茶,可以闷泡,但是要注意闷泡的时长,不能闷的时间太长,否则会使茶汤苦涩,影响茶叶口感。

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