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滇红茶的特点有哪些?

2021-07-01 17:13:23

滇红茶是云南优质的红茶,分为滇红工夫和滇红碎茶,二者存在着不同的品质特点。

滇红工夫根据采摘季节、采摘芽叶、制作技术表现出不同的茶叶特质,滇红工夫以外形肥厚,金毫露和香味浓厚的品质独特,等级越高代表茶叶品质越好。

滇红工夫茸毫显露是其特征之一。其毫色分为淡黄、菊黄、金黄等。凤庆、云县、昌宁等地的功夫茶,毫色多为菊黄,气味海、双江、临沧、普文等地的功夫茶,毫色多为金黄。同一个茶园春天采制的一般毫色浅,多为淡黄色,夏茶毫色多为菊黄色,但秋茶多为金黄色。

滇红工夫内质香浓。特别是凤庆部分地区生产的功夫茶,香气高,有花香。滇南茶区功夫茶味浓,刺激性强,滇西茶区功夫茶味醇厚,刺激性稍弱,但味道清爽。

红碎茶分叶茶、碎茶、碎茶、末茶四种花色规格。叶茶类形成条状,要求条索紧固,颖长,均匀,色泽纯润,有金毫(或少或少)。内质汤色红艳,香味浓郁。

滇红工夫和滇红碎茶共同的一个特点就是内含丰富的营养物质,多人体十分益处。具有防龋、健胃、帮助消化、延缓衰老、降低血糖、降低血压、降低血脂、抗癌和抗辐射的功能。茶中的咖啡碱具有提神的作用,能消除疲劳,增强大脑。

滇红茶不仅外形、香气、口感均有特点,功效价值也十分突出,值得大家品尝。

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