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大佛龙井的汤色汤底什么样?

2021-06-19 10:42:43

大佛龙井冲泡后的汤色黄绿明亮叶底鲜嫩成朵、嫩绿大佛龙井外形扁平光滑、挺直润滑,色泽绿翠,香气清新持久,品饮滋味甘醇,回味无穷。

不同等级的大佛龙井冲泡出来的汤色汤底会有一些差别。

特级龙井茶:其品质特点是外形平扁平、挺直尖锐、均匀,颜色为嫩绿色;香气鲜嫩、芬芳持久,汤色嫩绿明亮,味道醇厚清爽,叶底嫩绿。

一级龙井茶:品质特点是扁平尖锐,均匀干净,颜色翠绿润滑;香气:嫩香,汤色黄绿明亮,味道鲜醇爽口,叶底嫩芽。

二级龙井茶:品质特征为扁平有芽,尚匀,洁净,色泽绿中带翠,汤色黄绿尚明,味道鲜醇,叶底细嫩发芽。

三级龙井茶:品质特点是扁平稍窄,略带阔条,尚匀、干净绿润;香气纯净,汤色呈黄绿色,口感醇厚,叶底嫩滑均匀。

明前大佛龙井的采摘时间在清明节前后两三天内,茶树刚吐出嫩芽时,茶农们加班采摘。明前龙井茶珍贵的原因是,一斤明前龙井需要十个人采摘一天的芽头数量,但明前龙井的原料采摘时间只有两三天。另外,炒菜时间长,明前龙井茶炒6~7小时。

大佛龙井新茶,味道有豆香和兰香,有栗香。这是大佛龙井特有的香味,分为明前龙井、雨前龙井、珍贵白茶等,味道水平也各不相同,购买后,打开袋子闻味道,应有上述香味,如果味道闷,就是次品。

大佛龙井的汤色一般呈黄绿色,十分清澈明亮,叶底均匀,芽叶成朵,品尝起来口感更是一绝。

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