古丈毛尖属于绿茶类不发酵茶，产地在湖南武陵山区古丈县。古丈毛尖选用优质幼嫩芽精细加工制作而成，其干茶色润、汤色明亮、外形紧细圆直油润有光泽、且香气持久耐冲泡。
制作工艺：采摘、杀青、炒二青、做条、收锅
冲泡方式
在杯中投入3克左右的古丈毛尖茶叶，茶水比例在1:50左右，先沿着杯壁冲入1/3的85度开水，然后轻微摇晃杯身，再注满茶杯七分满的水搁置几分钟即可饮用。
存储方式
古丈毛尖的保质期一般为12个月，装入铝箔袋，挤掉袋内多余的空气，然后封好袋口，封口后将茶叶袋放入马口铁罐或锡罐内盖好盖子，最后放入冰箱保鲜层保存即可。
古丈毛尖的作用
古丈毛尖中含有的嘌呤碱、腺嘌呤等生物碱，这些生物碱可与磷酸、戊糖等物质形成核甘酸，可以增强能量的消耗，因此喝毛尖可以再一定程度上减肥瘦身。
古丈毛尖的功效
古丈毛尖茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，另外茶中有益成分多酚有助于保护消化道，防止消化道肿瘤发生。
古丈毛尖含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
古丈毛尖的禁忌
过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，因为茶对乳汁有收敛作用。
最好不要饮用新茶，因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。
