狗牯脑茶属于炒青绿茶是不发酵茶，产地在江西省遂川县汤湖镇狗牯脑山。通常标准为一芽一叶，其形紧结秀丽，条索匀整纤细，颜色碧中微露黛绿，表面覆盖一层细软的白绒毫，茶汤黄绿澄清鲜亮。
制作工艺：采摘、摊青、杀青、揉捻、二青、复揉、整形提毫、炒干
冲泡方式
在杯中投入3克左右狗牯脑茶叶，茶水比例在1:50左右，先沿着杯壁冲入1/3的85度开水，然后轻微摇晃杯身，再注满茶杯七分满的水搁置几分钟即可饮用。
存储方式
狗牯脑茶的保质期一般为12个月，装入铝箔袋，挤掉袋内多余的空气，然后封好袋口，封口后将茶叶袋放入马口铁罐或锡罐内盖好盖子，最后放入冰箱保鲜层保存即可。
狗牯脑茶的作用
狗牯脑茶是属于绿茶类的一种，而狗牯脑茶中的咖啡碱是可溶于水的营养物质，这一物质可以起到很好对抗疲劳，清除疲倦感，以及兴奋活跃大闹细胞的功效与作用。
狗牯脑茶的功效
狗牯脑茶有很好的燃烧脂肪的效果，将体内多余的甘油三酯以及脂肪排出体外的功效与作用，所以多喝狗牯脑茶可以起到很好的保持身材，对抗肥胖的功效。
狗牯脑茶的禁忌
拥有虚弱的体质以及偏寒性的体质，一般寒性体质的表现为手脚冰冷，胃部发冷等不良状况，如果是有如此特征的人群就需要禁忌喝狗牯脑茶。
