首页 > 茶叶百科

大佛龙井百科,大佛龙井是绿茶么?

2021-02-19 18:35:00

大佛龙井属于绿茶类不发酵茶,产地在浙江省新昌县,是典型的高山茶种。大佛龙是龙井茶中的极品,制作工艺与西湖龙井相仿,其外形扁平光滑、尖削挺直,汤色黄绿明亮、叶底细嫩成朵。

制作工艺:采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰

冲泡方式

在杯中投入3克左右大佛龙井干茶,茶水比例在1:50左右,先沿着杯壁冲入1/3的85度开水,然后轻微摇晃杯身,再注满茶杯七分满的水搁置几分钟即可饮用。

存储方式

大佛龙井的保质期一般为12个月,装入铝箔袋,挤掉袋内多余的空气,然后封好袋口,封口后将茶叶袋放入马口铁罐或锡罐内,盖好盖子,最后放入冰箱保鲜层保存即可。

大佛龙井的作用

井茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。西湖龙井茶里边含有一种名叫茶多酚的物质,具有很强的生理活性和抗氧化性,所以西湖龙井茶可以算得上是人体自由基天然的清除剂。

龙井茶汤可抑制这种酶的活性,起到消除口臭的作用,更能刺激分泌更多的消化液,有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解帮助消化。

大佛龙井的功效

大佛龙井茶叶中含氟,对于牙齿的保健也具有很好的作用,饭后如果没有条件刷牙,妨用茶水来漱口。

大佛龙井所含的咖啡因远比咖啡的含量少,对人体的刺激性较咖啡小,但仍会让你活力十足。工作之余不妨泡一杯龙井,让你头脑清醒、思维活跃。

大佛龙井的禁忌

妇女哺乳期不宜饮浓龙井茶,咖啡碱会进入乳汁,小孩吸乳后会间接的产生兴奋,易引起少眠和多啼哭。

尿结石患者忌饮龙井茶。由于茶含有草酸,会随尿液排泄的钙质而形成结石,所以尿结石患者大量饮茶会加重病情。

标签: