黄山毛峰是绿茶中的珍品，产地在安徽省黄山市黄山风景区，黄山毛峰属于不发酵茶，茶性偏寒，其干茶细嫩肥壮，形似雀舌，色泽绿中泛黄，茶汤倩碧微黄。制因新制茶叶白毫披身、芽尖峰芒且鲜叶采自黄山高峰，遂取名为黄山毛峰。
制作工艺：摊青，杀青，揉捻，烘焙，拣剔
冲泡方式
取3克黄山毛峰茶干放入杯中，注水量保持1:50左右然后加入少量85度左右开水后轻摇茶汤，再次注入七八分后即可饮用。
存储方式
黄山毛峰的保质期一般为12个月，保存绿茶应避光、隔离潮湿、防异味，建议将封口后将茶叶袋放入铁罐内放入冰箱冷藏室保存。
黄山毛峰的作用
黄山毛峰茶叶中的咖啡碱能够让人产生兴奋感，因此能达到提神的效果，同时咖啡碱的作用下还能达到益思的效果。
可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
黄山毛峰的功效
黄山毛峰可以抑制动脉硬化，黄山毛峰含有丰富的茶多酚和维生素C，这些都是有活血化瘀的作用的，同时也可以防止动脉硬化的作用。
黄山毛峰的禁忌
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，茶对乳汁有收敛作用。
