首页 > 茶叶百科

西湖龙井百科,西湖龙井是绿茶么?

2021-02-08 10:21:35

西湖龙井性寒是未发酵的绿茶,产于浙江省杭州市西湖龙井村。西湖龙井以色绿、香郁、味甘、形美此四绝著称于世,扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。

制作工艺:采摘,摊放,杀青,回潮,辉锅,分筛,挺长头,归堆,收灰

冲泡方式

取3克平阳黄汤放入杯中,茶水比例1:50为佳,注入少量85度左右开水后轻摇茶汤,再次注入七八分满后静置2分钟后即可饮用。

存储方式

西湖龙井的保质期一般为12个月,保存绿茶应避光、隔离潮湿、防异味,建议将绿茶装入铝箔袋后挤掉袋内多余空气并将袋口密封。

西湖龙井的作用

西湖龙井所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。

西湖龙井茶含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。

西湖龙井的功效

西湖龙井中的咖啡碱能提高胃液的分泌量可以帮助消化,另外西湖龙井中含有丰富的儿茶素也有助于减少腹部脂肪。

西湖龙井属未经发酵的茶类,性偏寒,可清热。如果您是体质偏热、胃火旺、容易上火的人,可以多喝绿茶以祛热降火,达到身体的平衡状态。

西湖龙井的禁忌

西湖龙井呈寒性,体质较弱或肠胃偏寒者建议不要过量饮用,另外早晨空腹时,应该及时补充能量,不宜饮用,晚上可根据自己情况用茶,但尽量以清淡为主。

标签: