首页 > 茶叶百科

安化黑茶百科,安化黑茶又称安化黑砖茶

2021-02-04 16:11:51

安化黑茶又称安化黑砖茶,属于黑茶类,以黑毛茶为原料,色泽黑润,成品块状如砖而得名,制成的黑茶饱满厚实,口感醇厚且馥郁。安化黑茶的基本品质要求是汤色红亮、滋味醇厚、香气纯正、叶底黑褐、耐冲泡且无杂香味。

制作工艺:杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥、筛选、高温发酵、汽蒸、紧压、发花

冲泡方式

8g安化黑茶、一只盖碗,先将茶具以及盖碗用开水清洗一遍,清洗干净后将8g安化黑茶投入到盖碗中,之后向盖碗中注水开水,第一泡为洗茶,洗茶后再次注水并盖上盖子,闷泡5秒的时间即可以出汤饮用。

存储方式

安化黑茶与其他茶类只有一至两年的保质期不同,安化黑茶有越陈越香的特点。饼砖可装入无味纸箱中,同时相对密封,保持透气性,最后放置在书房或茶室保存,注意环境和空气的流通性。

安化黑茶的作用

黑茶拥有降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用,还能使血管壁松弛,增加血管有效直径,从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。

黑茶没有经过过度加工,也成为粗茶,主要成分就是膳食纤维、维生素、矿物质。长期饮用安化黑茶,是它们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源。

安化黑茶的功效

黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖,尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能,因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

安化黑茶茶性温和,粘稠、醇厚的茶汤对胃产生有益的保护层,饮用可起到暖胃抗寒、滋润肠胃的作用。

安化黑茶的禁忌

哺乳期喝浓黑茶,过多的咖啡碱会进入乳汁,小孩吸乳后会间接地产生兴奋,易引起少眠和多啼哭。

黑茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物,使体内得不 到足够铁的来源,所以贫血患者不宜喝黑茶。

标签: