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六堡茶百科, 六堡茶是黑茶么?

2021-02-04 15:54:40

六堡茶属于黑茶,是后发酵茶,茶性温和,其外形色泽黑褐光润,叶底红褐色,间有金黄花,汤色红浓,香气陈醇,滋味甘醇爽滑。因产自广西省梧州市苍梧县六堡镇而得名。广西六堡茶成品有压制加工成饼状、砖状、沱状、金钱状、圆柱状等,也有散装。

制作工艺:摊青,杀青,揉捻,沤堆,干燥

冲泡方式

称茶8g,置茶入盖碗,一般110ml的盖碗置茶8g,也可以按照自己的口味适当增加或减少。用刚刚烧开的沸水,缓慢定点将水注入盖碗,等待5~10秒。

存储方式

六堡茶具有越陈越香的特点,可长期存放,但其实也是有条件的,不但对茶质本身和制作的要求很高,对于保存的条件也有一定讲究。

散茶可使用牛皮纸袋、篾篓、陶罐先将其装好放入无味纸箱中,同时相对密封,保持透气性,最后放置在书房或茶室保存,注意环境和空气的流通性。

六堡茶的作用

六堡茶具有调和及收敛酸分泌物过多的作用。胃的脾性喜燥恶寒,而六堡茶经过后发酵后,茶性是比较柔和的,因此六堡茶适合胃不太好的人群来喝,对身体无刺激作用。

六堡茶中含有的维生素C、维生素E,特别是茶多酚,具有很强的抗氧化活性,可以清除人体内的氧自由基,从而起到抗辐射、增强机体免疫力的作用。

六堡茶的功效

六堡茶中含有的氨基酸等维生素物质,以及脂多糖和芳香族化合物等都具有调节、推进脂肪代谢的功用,协助消化肉类食物,并且茶叶中的咖啡碱能兴奋中枢神经,影响全身各器官的生理功用,刺激胃液分泌,消除胃内积食,协助消化。

六堡茶的禁忌

特别疾病病人不能喝,如低血糖病人,茶叶能在很短的时间内,敏捷下降人体血糖,所以低血糖病人应忌喝。

营养不良及蛋白质缺少症者禁饮,六堡茶茶叶能去脂肪,阻止人体对蛋白质的吸收,所以太瘦、营养不良及蛋白质缺少的人,喝茶尽量控制少喝。

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