金盏花茶属于花茶类，金盏花茶可以利用的部分便是它的花瓣，我们平时所接触到和所了解到的金盏花茶也就是用金盏花的花瓣所煮制而成的一种茶。
富含维生素、胡萝卜、番茄烃等成分，有发汗、利尿、缓解湿热、改善气色的功效，可降温解暑。
制作工艺：采收，杀青，摊凉，干燥，存放
冲泡方式
简单用热水冲泡，取一大匙的干燥花瓣冲泡而成，焖约10分钟即可，金黄色的茶映衬着漂浮的金黄花瓣，清香袅袅，饮来甘中微苦，可加蜂蜜调饮。
存储方式
金盏花茶要放在阴凉干燥的地方，用铝箔袋密封起来，避免返潮发霉，每次使用时尽量不要用手直接抓，可以用取茶棒取用或者手持茶叶容器倒出来。
金盏花茶的作用
金花茶是唯一不含咖啡因和茶碱的茶科植物，富含人体必需的微量元素锌，不仅可以促进身体和智力发育，增强免疫力，更能有效促进睡眠。
金盏花茶的功效
金盏花中含有丰富的矿物质和各种维生素，因此经常饮用金盏花茶可以起到消炎杀菌，镇静止痛的作用，另外金盏花还可以舒缓女性生理期的痛经问题。
金盏花茶的禁忌
阳虚体质的人不能常喝，越喝越虚，因为金盏花茶是属凉性的食物，尤其是阳虚体质的人喝了金盏花茶还容易引起肠胃不适。
虽然金盏花茶有清肝明目、清热解毒的功效，但是体质偏寒和脾胃虚寒者最好少喝，如果一定要喝的话不妨放点枸杞，不宜长期连续饮用。
