决明子是豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子，以其有明目之功而名决明，含有多种维生素和丰富的氨基酸、脂肪、碳水化合物等物质成分，有很高的药用价值。
决明子茶微炒后的决明子浸泡代茶饮，是生活中常用茶品，同时，亦可用来制作枕头，用于缓解睡眠。
制作工艺：采收，净制，清洗，干燥，炒制，包装，存放
冲泡方式
先准备一只干净的玻璃杯、10g决明子茶，将水烧开，用开水将玻璃杯清洗干净，然后将决明子茶放入杯中，注入400ml左右的开水，浸泡5分钟左右，即可品饮，饮用至茶杯1/3处时，可再次注水冲泡。
存储方式
确保密封。无论放在袋中或密封罐中，都要记得将袋口或罐口密封好，以免受潮,特别是要注意季节的交替时分。
放置阴凉干燥的地方。光线、湿气与温度都容易让决明子茶变质，因此，要放置在干燥阴凉处。最好将它放到冰箱中冷藏，可以延长保存期限。
决明子茶的作用
决明子里含有大黄素，针对肠内的热燥，有积极的清热润肠作用，可治疗现代人的肠胃及便秘问题，帮助患者顺利排便。
既能清泄肝胆郁火，又能疏散风热，配合沙苑蒺藜、女贞子、枸杞子、生地等同用，可以缓解青盲内障。
决明子茶的功效
决明子能抑制脂肪的合成，对体内多余脂肪还有分解作用，每天取10克的决明子用来泡水喝是一个不错的养生方式，所以用它来减肥是不错的方式。
决明子茶的禁忌
明子不适合脾胃虚寒、脾虚泄泻的人，同时决明子具有降血压作用，对于低血压的人来说就不宜引用决明子茶。
决明子性凉，长期饮用决明子泡的茶会出现耗损阳气，引发脾胃虚寒。所以一些本身就有脾胃虚寒的朋友，建议最好也不要总是用决明子泡水，不然的话会加重病情，不利于恢复。
