枸杞是商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属物种的统称。枸杞含有丰富的维生素及胡萝卜素成分，饮用补中益气，明目安神，消除疲劳，可以促进身体新陈代谢，提高身体免疫力，但不宜天天饮用。
制作工艺：采收、挑选、干燥、冷却、挑选、装袋、真空、保存
冲泡方式
在杯中投入2-5g枸杞子（大约5-8粒），注入200ml-300ml温水，静候5分钟左右即可饮用。待枸杞完全浸润后即可饮用，冲泡时需要注意枸杞用量不宜过多，同时趁热饮用，禁忌冷饮。
存储方式
密封后放冰箱或者其他冷藏设备中0~5℃保存，此方法最简单，实用存放久。
食品塑料袋或自封袋在每次取出部分枸杞子后挤出袋内空气，扎紧或密封，置阴凉干燥处贮存。应用此法，需检查塑料袋或自封袋，是否漏气。
枸杞茶的作用
枸杞于其说是茶同时也是一种中药，它主要起到养肝明目，补血安神，生津止渴的效果。同时枸杞茶滋补强壮剂，在治疗肾虚、肝肾疾病方面均有着明显的疗效。
枸杞茶的功效
抗疲劳，枸杞多糖能增加肝糖原储备，降低小鼠运动后血尿素氮增加量，加快血尿素氮的清除，由此可见，它还具有明显的消除疲劳的作用。
缓衰老，枸杞自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。
保护视力，枸杞中含有丰富的β-胡萝卜素，它对提高视力也有一定帮助，因为它可以在人体中转化成维生素A，而维生素A又能生成视黄醇，它具有提高视力，预防黄斑症的作用
枸杞茶的禁忌
枸杞茶属温性，体质阴虚人应该少喝这种水，阴虚的人长时间喝枸杞水容易导致身体上火。另外身体抵抗力比较弱的人群，在服用枸杞水时一定要注意量。
