杭白菊，亦名小汤黄、小白菊，为桐乡地区的特产。杭白菊在中国有悠久的栽培历史。"杭白贡菊"一向与"龙井名茶"并提。杭白菊花瓣洁白如玉，花蕊黄如纯金，杭白菊富含含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素，微量元素等物质。
制作工艺：采收、筛分、分装、杀青、烘干、挑选、包装、保存。
冲泡方式
投入3-5朵杭白菊茶，往茶杯注入1/3的90度开水后轻轻摇晃茶汤，注水七分满等待5分钟即可饮用。
存储方式
确保密封。无论放在袋中或密封罐中，都要记得将袋口或罐口密封好，以免受潮,特别是要注意季节的交替时分。
放置阴凉干燥的地方。光线、湿气与温度都容易让菊花茶变质，因此，要放置在干燥阴凉处。
饮用速度慢时，须放在冰箱中。如果一次购买的量要很久才能用完，最好将它放到冰箱中冷藏，可以延长保存期限。
杭白菊的作用
杭白菊枸杞茶具有美白肌肤、改善气色、抵抗衰老的作用，其次杭白菊枸杞茶中富含维生素、菊甙、黄酮类微量元素，日常饮用不仅可以帮助滋养皮肤，还能起到起到清除身体排泄物的作用，从而使得皮肤更加自然并且白皙。
杭白菊的功效
常用于外感风热或温病初起以及肝阳上亢、肝火目疾、疏散清泻的功效，具有消炎、明目、降压、降脂、强身的作用。
在夏暑时间能解渴、秋日解燥、冬日清火、养颜美容、补血提神、增强生命活力、延缓衰老，使老年人延年益寿等功效。
杭白菊的禁忌
杭白菊是属于偏寒性的，所以服用时一定要讲究科学的搭配，脾胃虚寒的人，不宜多喝。如果想通过饮用菊花茶，清除体内热毒，最多只能连续喝5天。如果长期喝会削弱体内的阳气，加重体虚的状况。产生恶心、呕吐、腹泻的状况。
