首页 > 茶叶百科

普洱小金沱茶百科,小金沱茶的介绍

2021-04-16 14:47:00

普洱小金沱是后发酵茶,主产于云南西双版纳、临沧、普洱。普洱小金沱又称云南金沱,原料采自滇青,小金沱茶从面上看似圆包,从底下看似厚壁碗,中间下凹,颇具特色,小金沱较其他固体茶更为方便饮用,因为它将每一次的用量分成固体包装。

制作工艺:采茶、萎凋、杀青、揉捻、晒青、压制、晒干

冲泡方式

把内外都好好烫一遍,然后将烫杯之水倒掉。将小金沱的外包装撕开,将整颗小金沱置入茶漏中,一定要注意茶漏的密封性,否则会漏茶,再将茶漏放入杯中。让茶叶吃饱水,然后将水倒掉就可以了。洗茶后嗅一下茶漏里的茶叶,感觉茶已洗净,就进行正常的冲泡。

存储方式

新买的小金沱茶最好不要马上就入缸存放,要先略微透气之后存放。如果是小金沱有很重的仓味,可以先把它放在通风的地方,等到仓位散尽之后再进行存储。如果小金沱没有仓味,可以在竹箬外用宣纸、棉纸或牛皮纸包裹,然后储存。这些包装纸有调节作用,可以挡住外界过多的湿气。

普洱小金沱的作用

在正常的浓度下,饮用平和的小金沱对肠胃不产生刺激作用,黏稠、甘滑、醇厚的小金沱进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用可起到养胃、护胃作用。

喝普洱小金沱可以提神,主要是因为普洱茶中的咖啡因,咖啡因(亦是茶汤的“苦”感)是一种中枢神经兴奋剂,能够暂时的驱走睡意并恢复精力,适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用。

普洱小金沱的功效

小金沱茶中含有较丰富的氟,氟在保护骨和牙齿的健康方面有非常重要的作用,龋齿的主要原因是牙齿的钙质较差,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,结合之后,可以补充钙质,使抗龋齿能力明显增强,同时缓解口腔异味,饭后1小时饮用尤为明显。

普洱小金沱的禁忌

普洱小金沱茶中含有大量的氟元素,如果长期大量饮用的话,会导致氟元素和体内钙离子结合形成氟化钙,这不仅不利于人体对钙质的吸收,还会导致钙质大量流失,加重骨质疏松症状。

标签: