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铁饼茶百科,普洱铁饼茶的介绍

2021-04-16 14:14:13

普洱铁饼是后发酵茶,属于普洱茶,大红柑主产于云南西双版纳地区,普洱、临沧。饼茶是最常见的普洱紧压茶,根据茶饼紧压程度的不同,又可以分为泡饼和铁饼。

铁饼是采用特殊方法压制的七子饼,饼型平整,压的非常紧实,后有乳钉,以其坚如铁,状如饼而得名。铁饼因在加工成饼时的模具外部压力较大,成形后较一般的茶饼更坚硬,不易撬,但可以很好的保持香气。

制作工艺:采茶、萎凋、杀青、揉捻、晒青、压制、晒干

冲泡方式

沸水冲洗茶具后,用小刀翘一块,放茶入壶或盖碗。然后用刚烧开的水冲泡,几分钟后把水沥干。再倒入开水泡,再过几分钟再沥干,然后再倒入开水就基本可以喝了。

存储方式

在家中找一个干净、无异味、避光、相对通风的地方,如书房、茶室, 准备一个干净纸箱或牛皮纸袋,将普洱茶放于牛皮纸袋内或纸箱之内,不必完全密封。

铁饼茶的作用

人们身体中出现脂肪质体出现氧化的情况,表明是人们即将步入衰老期。而维生素能够帮助人体延缓衰老症状,尤其是维生素C或者维生素E。而这两者在铁饼中的含量是很丰富的,除此之外,铁饼里的氨基酸等其他化学因子也能在一定程度上延缓衰老。

铁饼有辅助抵抗癌细胞的功效。根据专家研究证明,铁饼里的茶多酚类化合物能够对致癌性化合物有一定的阻断的功效。铁饼可以改变致癌代谢物的活性,继而降低致癌基因的合成,减少致癌物的总数。

铁饼茶的功效

普洱铁饼茶还能够帮助人们解酒,一是喝普洱茶可以补充维生素,而维生素C是肝脏进行分解酒精的一个重要载体,促进人体更快地排毒。铁饼里含着的咖啡碱元素是有利尿的功能的,可以通过增加小解次数,使酒精尽快排出。

铁饼茶的禁忌

空腹喝铁饼茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

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