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老茶头百科,老茶头是普洱茶吗?

2021-04-14 19:21:09

老茶头是后发酵茶,属于普洱茶,产地在云南省普洱市、临沧、西双版纳地区。老茶头极其耐泡,能泡30次左右,在通过工艺制作老茶头时茶叶就会分泌出一些果胶,因为果胶比较黏稠,所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩,不容易解开,就形成了“老茶头”。

制作工艺:采摘、渥堆、解块

冲泡方式

普洱老茶头可以用我们平时泡茶的方法泡制,只是在冲泡时水的温度要求要高一些,最好是在九十五度以上。泡制时可以直接把老茶头放在茶杯中倒加沸水,开始时茶汤比较淡,到第三四泡时,茶汤就会越来越浓,香气诱人。

存储方式

干仓是指让茶叶在湿度、温度都适中、透气通风的环境中后发酵存放;而湿仓是指把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。普洱老头茶的存储应放在干仓中,干仓能够防止发霉,也使得转化较为缓慢,但能继续保持普洱茶的真性。

老茶头的作用

老茶头中含有的黄酮类成分能够有效的清除这些毒素,黄酮苷具有维生素P的作用,也是防止人体血管硬化的重要物质,适合中老年人,茶多酚叶绿素维生素C等多种有效成分综合作用形成的(云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30-34%,儿茶素总量达到18-24%,且其耐泡,茶浸出物达46-50%)。

三高人群熬夜身体承受力差,喝老茶头可以一定程度上达到三降的效果,但还是建议您适当安排好作息。老茶头含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为,而且能够在胃的表层形成附着膜,对胃不好的人有保护作用,经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。

老茶头的功效

熬夜容易产生大量的自由基等有害物质,老茶头中富含的二氢杨梅素是高效抗氧化剂能快速清除自由基,其清除自由基的能力超过维生素E和大豆异黄酮。同时又能为免疫系统正常提供一个有氧环境,活化免疫细胞,增强免疫功能,提高防病与抗辩能力。

老茶头的禁忌

老茶头随泡随饮,忌饮隔夜老茶头,老茶头经过久泡后,茶中会有重金属等有害物质析出,茶多酚大量氧化,使茶色变浑,降低了保健效果。

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